In einem persönlichen Beratungsgespräch entwickeln wir mit Euch das individuelle Menü für euer Event. Gerne auch per Zoom.
Terminabsprache unter Email: die-schmauserei@posteo.de
Hier folgen drei Inspirationen als Arbeitsgrundlage.
FOODTRUCK-MENÜ
Serviert aus dem Foodtruck
BOHNEN-BURGER
Kidney-Bohnen-Patty mit milder 6-Kräutermayo und Orangen-Aprikosen-Chutney, dazu Tomate, Gewürzgurke, Krautsalat und Rucola, im Burger-Brötchen, auf Wunsch mit veganem Schmelzkäse
SEITAN-BURGER
Seitan-Patty mit milder 6-Kräutermayo und Barbecue-Soße, dazu Tomate, Gewürzgurke, Krautsalat und Rucola, im Burger-Brötchen, auf Wunsch mit veganem Schmelzkäse
MÖHREN-HOTDOG
gegrillte Möhre, mit milder 6-Kräuter-Aioli, Süßer-Senf-Soße, Tomaten-Ketchup,
dazu Gewürzgurke, Krautsalat und Röstzwiebeln, im Hotdog-Brötchen
FRISCHE POMMES
mit Kräutermayo und Ketchup
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PIZZA-HÄPPCHEN-FLATRATE
FINGERFOOD-BUFFET MIT 3 bis 4 STUNDEN LIVE-PIZZA-BACKEN
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Schnittchen mit rustikalem Baguette in drei Variationen
Kürbis-Antipasti, Möhren-Laxx, veganes Mett
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Mini-Burger
Bohnen-Patty, Kräuter-Aioli, Kirschtomate, Gürkchen, Pflücksalat, Orangen-Aprikosen-Chutney
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Salätchen
Gurke-Apfel-Salat mit Aprikosen-Senf-Dressing im Glas
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Pizza-Häppchen-Flatrate
vielseitig belegte Pizza frisch aus dem Holzfeuer-Steinofen
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HOCHZEITSBUFFET
FÜR ALLE WAS DABEI
FINGERFOOD FÜR DEN SEKTEMPFANG
Schnittchen mit rustikalem Baguette in drei Variationen
Kürbis-Antipasti
Möhren-Laxx
veganes Mett
&
Mini-Burger
BUFFETT
Vorspeisen
Oberbergisches Feuerbrot & Baguette rustique
Vegane Kräuterbutter
Getrocknete-Tomaten-Oliven-Tapenade
6-Kräuter-Aioli
Antipasti von Aubergine, Möhre und Zucchini
Marinierte Champignons
Flammküchlein: Soja-Crème fraîche, Kirschtomate, Lauch & Räuchertofu
Mini-Mais-Pizza mit veganem Schmelzkäse (Für die Kids)
Gurke-Apfel-Aprikosen-Salat
Rote Beete-Schalotten-Salat
Feldsalat mit Orangen-Dressing, Himbeer-Dressing oder Kräuter-Vinaigrette
dazu geröstete Saaten aus Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen
Hauptgerichte
Seitangeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsoße
dazu Rosmarin-Kartoffeln
Rotes Thai Gemüse Curry (mild)
dazu Basmati Reis serviert direkt aus dem Reiskocher
Sweets
Darkchocolate-Brownie und Obstsalat
dazu Kurkuma-Vanille-Sauce, Beeren & Kokosflocken