Veganes Catering von Köln aus in die weite Welt.

Wir kochen für 50 bis 1000 Leute vegane Schmausereien auf Privat-Partys, Festivals und Märkten!!

Unsere Highlights sind vegane Buffets, vegane Pizza und vegane Bohnen-Burger.


Für eine Buchungsanfrage ruft einfach an:

Timon Verleger

Telefon: 01797058761

oder schreibt eine Email an:

Die-Schmauserei@Posteo.de

Bohnen-Burger mit 6-Kräuter-Aioli und Orangen-Aprikosen-Chutney, auf Wunsch dazu eine scharfe Soße auf Basis von gegrillter Paprika

Beim Anis & Zauber, veganer Wintermarkt in Duisburg 2019, Foto: Aquinox

 

Quinoa-Couscous mit Tomaten-Gemüse-Ragout

Beim Auftakt-Festival in der Tanzfaktur 2019, Foto: Mario__Frank

 

SOMMER-BUFFETT

Ein Angebot für 50 bis 150 Gäste

Vorspeisen:

  • kleineTahini-Rucola-Flammkuchen
  • frittierte Blumenkohlröschen mit libanesischer Sesamsoße
  • vegane Frikandel speciaal (niederländischer Art)
  • Drillingskartoffeln mit 6-Kräuter-Aioli
  • Rote Beete – Apfelsalat mit Kräutervinaigrette
  • mediterraner Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten und Petersilie
  • Brotauswahl mit Dips, wie Hummusi, pikanter Erdnuss-Dip und frischem Gartenkräuter-Pesto
  • Kalamata Oliven

Hauptspeise:

  • Massaman Thai-Curry (mild) mit Jasmin Reis
  • Ragout von Aubergine und Tomate (rauchig) mit Penne Rigate Nudeln

    Dessert:

  • Banane und Apfel im Teigmantel mit Ahornsirup
  • Schwarze Schokolade-Erdnussbutter-Himbeer-Brownies
  • Wassermelone

WINTER-BUFFETT

Ein Angebot für 50 bis 150 Gäste

Vorspeisen:

  • Kleine Tahini-Schalotten-Flammkuchen
  • Artischocken mit Zitrone
  • Hokkaido-Antipasti
  • Vitelotte-Trüffelkartoffeln mit 6-Kräuter-Aioli
  • Rote Beete – Apfelsalat mit Kräutervinaigrette
  • Feldsalat mit Orangen-Senf-Dressing
  • Brotauswahl mit Dips: Hummus, Tahini-Zwiebel-Dip und Pesto von getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen
  • Kalamata Oliven

    Hauptspeise:

  • Chana Masala (Kichererbsen-Curry) mit Basmati Reis
  • geschmorter Spitzkohl mit Spirelli Nudeln

    Dessert:

  • Apfel-Zimt-Brownies
  • Medjoul-Datteln
  • große Obstplatte

PIZZA FINGERFOOD

Ein Angebot für 50 bis 100 Gäste

Ihr ladet eure Gäste ein und wir verwöhnen euch alle, während des gesamten Festes, mit euren Lieblings-Pizza-Variationen als Fingerfood-Flatrate.

Dafür reisen wir mit unserem mobilen Holzfeuer-Pizza-Ofen und komplettem Standkonzept zu euch nach Hause in die Garageneinfahrt oder in den Außenbereich eurer Partylocation.

 

VEGANE BOHNEN-BURGER

Für Veranstaltungen mit bis zu 1000 Gästen

Healthy-tasty-Fastfood. Wir konnten es kaum glauben, wie krass gut dieser Burger ankommt. Es gibt schon Süchtige in Halb-Europa, die auch nur für ein-zwei  Bohnen-Burger mit veganer Kräuter-Aioli in  eure Veranstaltung hereinplatzen könnten.

Mittlerweile gibt es den Bohnen-Burger mit Kidney-Bohnen-Patty stets mit 6-Kräuter-Aioli und Orangen-Aprikosen-Chutney und auf Wunsch dazu eine scharfe Soße auf Basis von gegrillter Paprika.